Recette de génoise sans gluten

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génoise sans gluten; Comment?

La génoise est la base de nombreux desserts et gâteaux gourmands.

C’est une recette de gâteau pour les personnes qui n’assimile pas le gluten; même pour ceux qui on des allergie contre le gluten.

Suivez les étapes décrite ci-dessous pour réaliser ce gâteau.

Informations sur la recette :

  • Temp de Préparation : 15 minutes
  • Temps de Cuisson : 30 minutes
  • Nombre de Personne : 6

Les ingrédients :

Pour cette recette de génoise sans gluten vous allez besoin de

  • 4 œufs
  • 130 g de fécule de maïs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 10 g de beurre

Les étapes de la recette :

Les étapes de préparation du génoise sans gluten

Etape N°1:

Préchauffé le four à 180°C.

Etape N°2:

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre en poudre pendant une dizaine de minutes à l’aide d’un fouet électrique.

Etape N°3:

Lorsque le mélange a blanchi et doublé de volume, cessez de battre.

Etape N°4:

Ajoutez délicatement la fécule de maïs à l’aide d’une maryse ou d’une spatule.

Etape N°5:

Vous devez obtenir une pâte homogène et mousseuse.

Etape N°6:

Beurrez légèrement votre moule et versez la pâte à génoise.

Etape N°7:

Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Etape N°8:

Lorsque la génoise est bien dorée, sortez-la du four.

Etape N°9:

Faites refroidir sur une grille.

Astuces et conseils:

  • Pour une recette de génoise sans gluten plus originale, vous pouvez parfumer la pâte selon vos envies: Ajoutez par exemple 1 cuillère à café de vanille en poudre, 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou encore le zeste d’un citron jaune ou vert.
  • C’est une génoise sans gluten maizena.

Cette recette vient du site cuisineaz.

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