Recette de gâteau roulé au chocolat

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gateau roulé au chocolat est un gâteau succulent.

Ce recette de gâteau facile est parfaite pour partager la préparation avec vos enfants.

Découvrez les étapes de préparation de ce dessert au chocolat… mmmm… gourmand

Informations sur la recette :

  • Temp de Préparation : 45 minutes
  • Temps de Cuisson : 10 minutes
  • Nombre de Personne : 6

Les ingrédients :

Pour cette recette de gateau roulé au chocolat vous allez besoin de

Pour le biscuit :

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure
  • Un peu du sel

Pour la crème au chocolat :

  • 140 g chocolat noir
  • 3 cuillères de crème fraîche semi-liquide

Pour le nappage :

  • 240 g de chocolat noir
  • 40 g du beurre

Les étapes de la recette :

Les étapes de préparation du gateau roulé au chocolat

Etape N°1:

Séparer les jaunes des blancs.

Etape N°2:

Mélanger les jaunes en incorporant le sucre doucement. Il faut obtenir une crème presque blanche.

Etape N°3:

Ajouter le beurre fondu, levure et farine.

Etape N°4:

Monter en neige les blancs et mélanger avec l’autre crème.

Etape N°5:

Étaler cette pâte sur une plaque de four.

Etape N°6:

Mettre au four 10 minutes à 170°C (thermostat 6).

Etape N°7:

Mouiller légèrement un torchon, étaler la pâte cuite et rouler.

Etape N°8:

Ouvrir la pâte et mettre dessus la crème (faire fondre le chocolat au micro-ondes ou bain marie puis ajoute la crème et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène).

Etape N°9:

Rouler la pâte à nouveau.

Etape N°10:

Faire fondre le chocolat avec du beurre.

Etape N°11:

Garnir l’extérieur du gâteau.

Etape N°12:

Finition (facultatif): avec un fourchette, faire des traits pour imiter une bûche.(ou pas la peine)

Astuces et conseils:

  • Lorsque vous sort le gâteau du four il faut le démouler sur un torchon humide.
  • Vous pouvez remplacer la crème par de mousse au chocolat .

Cette recette vient du site journaldesfemmes.

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