Recette de gâteau d’anniversaire pour femme

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gateau anniversaire femme.

On vous présente une recette de gateau anniversaire simple et beau.

C’est un gâteau préparer de génoise citron et crème mandarine.

Trouvez ci-dessous Ingrédients et étapes pour réaliser ce dessert simple et gourmand.

Informations sur la recette :

  • Temp de Préparation : 45 minutes
  • Temps de Cuisson : 40 minutes
  • Nombre de Personne : 6

Les ingrédients :

Pour ce gateau anniversaire femme vous allez besoin de

Pour la pâte à gâteau:

  • 6 œufs
  • 200 g de farine fluide
  • 200 g de sucre
  • 30 g de beurre + 15 g
  • 1 citron

Pour la garniture et le décor :

  • 300 g de pâte d’amande
  • 15 cl de lait
  • 60 g de beurre mou
  • 2 jaunes d’œufs
  • 10 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 cl de sirop de mandarine (Monin)
  • colorant jaune

Les étapes de la recette :

Les étapes de préparation du gateau anniversaire femme

Etape N°1: Préparation du gâteau

  1. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.
  2. Posez-le dans un bain-marie frémissant et fouettez jusqu’à ce que la préparation épaississe un peu.
  3. Hors du feu continuez à fouetter 5 min.
  4. Incorporez le beurre puis la farine et le zeste râpé du citron.
  5. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré (ø 22 cm).
  6. Et faites cuire 30 min au four, préchauffé sur th 6 (180 °C).
  7. Démoulez et laissez refroidir.

Etape N°2: préparation de la crème

  1. battez le jaune d’œuf avec les sucres.
  2. Incorporez peu à peu la farine puis délayez progressivement avec le lait chaud.
  3. Transvasez dans la casserole et faites épaissir 5 min sans cesser de remuer.
  4. Incorporez 30 g de beurre et laissez refroidir.
  5. Incorporez le reste de beurre en fouettant.

Etape N°3: Dressage

  1. Coupez le gâteau en 2.
  2. Badigeonnez l’intérieur avec 12 cl de sirop.
  3. Garnissez avec la crème.
  4. Colorez la pâte d’amande, étalez-la au rouleau et découpez un disque.
  5. Posez-le sur le dessus du gâteau préalablement badigeonné du reste de sirop.
  6. Décorez de petites billes faites dans les chutes.

Astuces et conseils:

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Cette recette vient du site femmeactuelle.

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