Recette de gâteau anniversaire chocolat

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gateau anniversaire chocolat…mmmm…succulent.

Ce gâteau gourmand est un délice et un bonheur pour la bouche et  les yeux.

cette recette de gâteau facile simple à faire et refaire pour les goûters d’anniversaire.

Découvrez ci-dessous Ingrédients et étapes pour réaliser cette recette de gâteau.

Informations sur la recette :

  • Temp de Préparation : 20 minutes
  • Temps de Cuisson : 1 h (60 minutes)
  • Nombre de Personne : 6

Les ingrédients :

Pour cette recette de gateau anniversaire chocolat vous allez besoin de

  • 6 œufs
  • 250 g de chocolat pâtissier de qualité
  • 200 g de Nutella
  • 1 paquet de biscuits bâtonnets au chocolat
  • 1 sachet de mini bonbons multicolores au chocolat
  • 180 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 g de chocolat au lait
  • 10 cl de crème liquide

Les étapes de la recette :

Les étapes de préparation du gateau anniversaire chocolat

Etape N°1:

Cassez le chocolat en petits bouts. Et coupez le beurre en petits dés.

Etape N°2:

Faites les fondre ensemble dans un bain marie très doux.

Etape N°3:

Quand le beurre et le chocolat sont bien fondus, retirez du feu, remuez et laissez refroidir.

Etape N°4:

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Etape N°5:

Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Etape N°6:

Préchauffez le four Th.5 180°C.

Etape N°7:

Incorporez doucement le mélange chocolat-beurre au mélange jaunes d’oeufs et sucre jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Etape N°8:

Incorporez petit à petit la farine à cette crème au chocolat à l’aide d’un fouet, puis quand la pâte devient plus épaisse à l’aide d’une spatule ou une cuillère en bois.

Etape N°9:

Montez les blancs en neige bien ferme et versez-les dans le récipient contenant la crème au chocolat.

Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat sans les casser.

Etape N°10:

Plongez le fouet dans la crème au chocolat et dans les blancs d’oeufs, soulevez-le et tapotez-le plusieurs fois sur le bord du récipient. Au bout d’environ 5 minutes vous obtenez une crème homogène.

Etape N°11:

Garnissez un moule d’environ 23 cm de diamètre d’un papier cuisson (ou de beurre pour des bords nets). Versez-y la pâte.

Etape N°12:

Enfournez pour 1h/1h15 . Si le gâteau cuit trop en surface, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson.

Etape N°13:

Surveillez la fin de la cuisson : la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

Etape N°19:

Démoulez et laissez le gâteau complètement refroidir sur une grille.

Etape N°20(gateau anniversaire chocolat): Préparation de la ganache

  1. Faire bouillir la crème.
  2. Puis la verser sur le mélange Nutella/chocolat coupé en morceaux.
  3. Bien mélanger pour homogénéiser.
  4. Laisser complètement refroidir au frigo.
  5. Puis fouetter la ganache 2-3 minutes afin qu’elle épaississe.

Etape N°21:

Étalez une bonne couche de ganache sur les côtés et le dessus du gâteau.

Etape N°22:

Adaptez la taille de vos biscuits (ici des fingers mais vous pouvez utiliser des kit-kats ou des oursons guimauves !) et disposez-les un a un tout autour du gâteau en appuyant très légèrement pour qu’ils adhèrent à la ganache.

Etape N°26:

Parsemez de mini smarties (ou m&ms) en faisant bien attention aux petites mains baladeuses !

Etape N°27:

Ornez d’un joli ruban.

Etape N°27:

Conservé à température ambiante jusqu’à dégustation !

Astuces et conseils:

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Cette recette vient du site 750g.

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